Über 2000 Schülerinnen und Schüler besuchen täglich die Schulen in Blaubeuren. 4 Grundschulen, eine Hauptschule mit Werkrealschule, eine Realschule, ein Gymnasium und eine Förderschule bieten ein umfassendes Bildungsangebot in der Stadt. Die Stadt Blaubeuren ist Schulträger dieser Schulen. Ebenfalls am Ort ist das Evangelisch-Theologische Seminar (ein öffentliches altsprachliches Gymnasium mit einem evangelischen Internat) und das Heinrich-Fabri-Institut (ein Geistes- und sozialwissenschaftliches Forschungsinstitut der Universität Tübingen.
Aber auch die Erwachsenenbildung wird in Blaubeuren gefördert. Die Volkshochschule Laichingen-Blaubeuren-Schelklingen e.V. ist in Blaubeuren mit einer Außenstelle tätig.
Das schulische Angebot wird durch die Musikschule Blaubeuren-Laichingen-Schelklingen abgerundet. Die Musikschule hat ihren Sitz in Blaubeuren.
An den Grundschulen Asch, Gerhausen und Seißen besteht ein Betreuungsangebot im Rahmen der Verlässlichen Grundschule.
An der Blautopfschule wird nach dem Angebot der Verlässlichen Grundschule auch eine Nachmittagsbetreuung im Rahmen der flexiblen Betreuung angeboten.